402 浏览臭豆腐、卤鸡蛋、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮牛肉……这些国人最爱的“重口味”食物，往往是高盐、高油、高糖、过辣的。而对于水煮青菜、小葱拌豆腐、清蒸鱼等清淡食物，人们往往嗤之以鼻。重口味，已成为了中国人的饮食常态，几乎到了无辣不欢，得猛下油、猛下调味料、猛下盐的地步。
对于这种现象，作家梁文道无比遗憾地说："今天的重口味，使得我们再也无法好好地欣赏一碗素面，一砖豆腐了。"
或许我们喜欢吃的并不是食材本身，而仅仅是喜欢融进食材中的各种调料罢了。
2017年，国家卫生计生委提出“三减三健”的健康生活方式，即减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。这也是全民健康生活方式行动(2016~2025)的重要内容，每一项跟慢病防控息息相关。⑧
减盐：每天别超6克
减油：每天别超30克
减糖：总淀粉摄入量要控制
